Stół w stylu vege dla Ciebie

O tym, dlaczego warto przekonać się do wegetarianizmu, pogłębiać o nim wiedzę i swoje umiejętności kulinarne, opowiada Wojciech Radzik, współzałożyciel vegewakacje.pl

Skąd pomysł na wegetariańskie kursy gotowania?
- Naszym głównym założeniem jest, aby uświadomić ludziom, że gotowanie nie tylko może być proste, ale zarówno smaczne jak i zdrowe. Ludzie nie mają pojęcia jak wiele jedzą rzeczy, które powodują zatrucia ich organizmu i wydzielanie się toksyn, z czego w późniejszym czasie bierze się otyłość i wiele chorób. Jest wiele różnych odmian wszelakich kuchni – Kuchnia Ajurwedyjska, gotowanie według pięciu przemian, różne kuchnie świata i wszelakie diety. Naszym celem jest to, aby ludzie zrozumieli, że to od nich samych zależy czy gotowanie i później jedzenie tego, co zrobili może być przygotowane naprawdę w sposób prosty i dający satysfakcje. Przekazujemy wiedzę co z czym i jak gotować i w ciągu paru dni, naprawdę każdy jest w stanie zrozumieć na czym ta rzecz polega i przygotować prosty zestaw śniadaniowy czy obiadowy. Naszą dewizą jest czyste jedzenie, czysta woda, czyste powietrze i czystość myśli z jakimi przygotowywany jest posiłek.

Kurs, choćby kulinarny, dla wielu osób kojarzy się ze stresem – czy potrafią, czy sobie poradzą, czy nie będą gorsi. W jaki sposób prowadzona jest u Państwa nauka?
- Nauka odbywa się w sposób bezpośredni, wesoły i jest połączona z wypoczynkiem. Kursanci mogą wybrać spacery po lesie lub plaży, skorzystać z dobrodziejstw naszego zakątka SPA, wspólnie pośpiewać lub pomedytować, a bardziej aktywni skorzystać z jazdy konnej lub surfingu.

Kto najczęściej decyduje się na odkrycie lub pogłębienie znajomości kuchni wegetariańskiej?
- Wiek osób, które przyjeżdżają do nas jest dość rozbieżny- od osób bardzo młodych, które stawiają swoje pierwsze kulinarne kroki do seniorów, którzy często umieją gotować i przyjeżdżają aby zgłębić swoją wiedzę lub wymienić się doświadczeniami oraz zaprzyjaźnić się. Prowadzimy kursy dla wszystkich, a na kursach dajemy teoretyczną i praktyczną wiedzę, która pomoże nam spalić zbędne kilogramy lub pomoże nam przytyć w zależności kto czego oczekuje. Ale przede wszystkim staramy się pomóc ludziom zrozumieć, że jedzenie może być czyste i smaczne . Że głównie: Je się po to, aby żyć i nie można bezkarnie wrzucać do żołądka wszystkiego, co popadnie bo po pewnym czasie spowoduje to, że będziemy się źle czuli i będziemy cierpieć.

Ile kosztuje kulinarny turnus?
- Każda osoba, która chciałaby skorzystać z kursu musi zapłacić za nocleg około 35zł, oraz koszty produktów, które się zużywa podczas kursu. Za sam kurs nie pobieramy opłaty. Zapłatą dla nas jest zadowolenie i wdzięczność osób dla których chwile spędzone u nas zmieniają nastawienie do życia. Kurs powinien trwać minimum dwa tygodnie, raz za sprawą, że w tym czasie można się sporo nauczyć, a po drugie można nabrać odpowiedniego nawyku do gotowania i naprawdę je polubić. Każdy może przyjechać, również tylko na weekend, i zrobić np. jakieś ciasto, deser, lub dowolny zestaw obiadowy. Często jest to indywidualna sprawa, czego ktoś się chce nauczyć.

Zatem kuchnia vege może być prosta w przyrządzaniu i jednocześnie pyszna?
- Oczywiście. Oryginalnych dań jest dużo- od tajlandzkich warzyw, greckich bakłażanów czy znakomitej rybki tofu po choćby proste kluski śląskie, gulasz czy chlebek domowy, ale to w czym kursanci gustują najczęściej to różne ciasta, serniki, biszkopty, torty i słodycze. Zaczyna się od tego, że jest to w kursie dodatek, a kończy się na tym, że osoby chcą się nauczyć jak najwięcej piec.


Rozmawiała: Kaja Cudak, Planeta Kobiet
fot. sxc.hu